La bebida de los dioses.

En verano de 2009 escribí esto:

Tras leer el excelente post de Historias con Historia sobre el hidromiel (recomendado antes de seguir leyendo), no pude evitar intentarlo.

Vale que no es un proceso estrictamente creativo por mi parte, pero entra dentro del grupo de cosas que hago para generar algo (música, dibujos, objetos...) así que aquí va.

Lo primero que hice fue comprar un tarro de 1 Kg de miel del Eroski. Seguramente no es la miel más válida porque como bien reza en la etiqueta es "100% miel mezcla de mieles de origen en la CE y fuera de la CE"... o sea que a saber. 3 euros 80 ctmos. También fuí a una panadería y me compré un trozo de levadura. La señora viéndome poco experto me preguntó para cuántos kilos de harina la quería, y cuando le dije que era para elaborar un licor la que se quedó sorprendida fue ella. Me llevé un buen trozo que daría para varios intentos. 10 ctmos.

En la red hay recetas por todos lados, así que seguí las instrucciones que me parecían más cómodas empezando por:

Utilizar agua hervida y frascos de cristal limpios. Hervir agua es fácil, comprar una garrafa de agua mineral más... pero me mantuve fiel a la receta y herví el agua. Para los frascos utilicé los propios de la miel, bien lavados...

Las evoluciones de aquel intento continúan en la sección de comentarios del blog de Iñaki. Por mi parte y dos años después vuelvo a asaltar el proyecto. Esta vez de forma más ambiciosa y ordenada, con una garrafa de 5 litros. Hoy mismo he hecho la mezcla con la levadura y unas pasas para darle de comer al Saccharomyces cerevisiae que es el bichito encargado de obrar el milagro.

Así pues:

Garrafa de 5 litros de agua mineral (con agua) . > 1 euro.

2 Tarros de 1kg de miel Granja San Francisco. 10 euros.

Levadura resucitada del congelador comprada hace 2 años. 10 ctms menos lo usado aquella vez.

Tarrina de pasas, de la que usé unas pocas. 1 euro.

Se calienta la mezcla de agua miel y pasas, se añade la levadura, se cierra todo en una garrafa de fermentación con un sistema airlock y se deja reposar durante unas semanas.

Seguiré informando.